ОписаниеПароконвектомат Retigo B1011B Vision II – высокотехнологичное электрооборудование, сочетающее функциональность и эргономичность с неизменно отличным результатом при приготовлении каждой порции или партии блюд. Дисплей модели чутко реагирует на прикосновение, даже если руки в перчатках или кулинарном жире.Особенности модели:
режимы: конвекция и пароконвекция (+30…+300 ºC), на пару (+30…+130 ºC), БИО (+30…+98 ºC);
ночной режим с поуровневой настройкой времени;
автоматический нагрев/охлаждение по программе;
автоматическое регулирование влажности – система AHC;
приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском – функция дельта T;
получение хрустящей корочки – технология Golden Touch;
автоматическое сохранение по окончанию цикла – система Cook & Hold;
специальные программы: су-вид (в вакууме), конфи, сушка, копчение, стерилизация;
работа нон-стоп для часа пик;
отложенный запуск;
система слива с теплообменником – WSS;
внутреннее освещение;
автоматическая мойка – Active Cleaning.
Управление:
8 дюймовый дисплей;
адаптированное главное меню MyVision;
система рекомендует оптимальную технологию для лучшего результата – Easy Cooking;
память: 1000 программ до 20 этапов;
сохранение измененной программы – функция Learn;
отображение последних 10 программ;
работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking;
контроль электропотребления для цикла – EcoLogic;
автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
система автодиагностики;
ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК.
Стандартная комплектация:
корпус, камера – сталь AISI 304;
рельсовые направляющие;
дверка с тройным стеклом (внутреннее – открывается), микропереключателем Fan Stop;